Análise dos impactos da gestão de compras na cadeia de suprimentos em uma indústria alimentícia localizada no Estado do Ceará

Abstract

No contexto atual, as empresas enfrentam um ambiente altamente competitivo em um contexto geral, dessa forma a gestão de compras deixou de ser uma área apenas operacional para se tornar vital dentro de uma indústria. Diante do exposto, o objetivo geral desse estudo é delimitar e investigar quais as principais causas e impactos que a gestão de compras tem em uma área de serviços industriais dentro da cadeia de suprimentos em uma indústria alimentícia de grande porte, assim como apresentar de forma sistêmica as metodologias que reduzem os impactos negativos. Desse modo, a metodologia utilizada nesse estudo foi a aplicação de uma entrevista, com três membros da área de suprimentos de uma indústria alimentícia, mais especificamente da gestão de indústria e energia, nos quais seus cargos são: coordenador de serviços industriais, coordenador de (Manutenção, Reparo e Operação) MRO e o gestor de indústria e energia. E também foram coletados e analisados os resultados dos principais indicadores do primeiro semestre de 2022, que impactam diretamente na performance da gestão de compras. Foi possível concluir que, de acordo com os resultados obtidos, provou-se que através da implementação de metodologias como o Strategic Sourcing, por meio da avaliação da complexidade e a aplicação de estratégias, reduziram os impactos negativos na gestão de compras. A análise desses impactos foi dada por meio dos indicadores: Prazo Médio de Pagamento, Saving, Índice de contrato e Nível de serviço do comprador, resultando na obtenção de resultados satisfatórios, onde foi alcançada uma margem elevada de atingimento, tendo a vista a meta pré-estabelecida.