Análise dos custos de uma empresa do segmento hoteleiro para a tomada de decisão em precificação

Abstract

O segmento de hotelaria está cada vez mais competitivo, com os clientes mais exigentes e formadores de opinião, possuindo uma margem de contribuição cada vez menor e uma grande sazonalidade na taxa de ocupação das diárias nas empresas desse setor. Diante desse cenário de incertezas, a gestão dos custos e a adequada formação de preço de venda são de grande relevância para a manutenção da empresa permanecer com lucro e ofertando serviços de qualidade. A presente pesquisa foi realizada em um hotel situado no interior do Estado do Ceará e tem como objetivo geral analisar quais os reflexos das análises de custos em uma empresa do setor de hotelaria para a tomada de decisão em precificação. A metodologia que foi utilizada quanto a abordagem do problema é qualitativa, a tipologia no que se refere aos procedimentos é estudo de caso e bibliográfica e a tipologia da pesquisa é descritiva. A análise de dados foi coletada através de uma entrevista semiestruturada e observações, de maio de 2021 a abril 2022. Os resultados encontrados apontam que o valor da diária calculado pelo mark-up foi superior ao preço praticado. Considera-se também que a empresa não contabiliza para efeito de seu resultado o custo de oportunidade pelo investimento realizado o que compromete o planejamento da ocupação de sua estrutura e a tomada de decisão gerencial. Além disso, foi encontrado o ponto de equilíbrio contábil.