AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS NUTRICIONAIS DO CONSUMO DE ALIMENTOS EM PACIENTES COM CÂNCER DE ESTÔMAGO

Abstract

As doenças crônicas não transmissíveis são as principais causas de óbito no Brasil. Um estilo de vida saudável com uma dieta equilibrada e praticar atividade física pode ajudar na prevenção dessas doenças. O objetivo deste estudo é analisar a rotina alimentar de pacientes diagnosticados com câncer gástrico em fase de tratamento por quimioterapia ou radioterapia, em uma instituição de referência oncológica em Fortaleza/CE. O estudo foi aprovado pelo CEP/Unichristus (CAAE: 67172323.2.0000.5049). Trata-se de um estudo observacional analítico transversal realizado entre março e maio de 2023. Foram incluídos pacientes diagnosticados a no mínimo um ano com câncer gastrointestinal e/ou câncer no estômago e que estejam em tratamento ou acompanhamento na instituição, a partir de 18 anos e de ambos os sexos. Foram excluídos pacientes portadores de outras neoplasias, que não estivessem na unidade no período de realização do estudo ou se recusassem a participar do estudo. Foram aplicados questionários de características sociodemográficas e clínicas e de frequência alimentar. As frequências citadas foram transformadas em frequência diária, com a finalidade de utilizar apenas uma unidade temporal. As frequências alimentares foram analisadas por estatística descritiva, apresentando valores de tendência central, máximo e mínimo, bem como valores de frequências relativa e absoluta. Conclui-se que os costumes alimentares dos pacientes não eram tão saudáveis, devido a elevada frequência de consumo de embutidos, enlatados, fast-foods, alimentos ricos em gordura, sódio, refrigerantes, bebidas alcoólicas e com baixo consumo na alimentação de rotina de frutas e verduras.